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Matière organique dans le sol

La règle d'or du jardinage dit: «Si vous traitez bien votre sol, il traitera bien vos plantes. Un sol sain et fertile est un mélange d'eau, d'air, de minéraux et de matière organique. Dans le sol, la matière organique est constituée de matériel végétal et animal en cours de décomposition. Quand il s'est complètement décomposé, on l'appelle humus. Cet humus est important pour la structure du sol car il contient des particules minérales individuelles en grappes. Le sol idéal a une structure granulaire et friable qui permet à l'eau de s'écouler à travers elle, et permet à l'oxygène et au dioxyde de carbone de se déplacer librement entre les espaces dans le sol et l'air au-dessus.


L'application de la matière organique au sol ajoute du carbone, ce qui favorise la croissance des bactéries bénéfiques, ce qui augmente la probabilité de plantes vigoureuses. Un autre avantage est lorsque les cultures poussent et exigent plus de nutriments, la matière organique ajoutée peut être utilisée comme nourriture végétale. Rappelez-vous que chaque fois que vous dérangez le sol en tournant ou labourant, l'oxygène est également ajouté au sol. Cela augmente l'activité microbienne, qui se nourrit de matière organique. Par conséquent, la perturbation du sol peut réduire les réserves de matière organique du sol et devrait être réduite au minimum.